【おいしいアイスコーヒーの作り方 (改訂版) 】
2025/07/11
こんにちは、BERTH COFFEE 岡田です。 早くも真夏の陽気が続いていますね。ジメジメとした気候が続くと気を晴らしたくなるものです。今回はそんな暑い日に飲みたくなるアイスコーヒーのレシピをご紹介…
【農園訪問記2023：知らないこと、知っていくこと】
2025/07/05
「自然であること、環境にやさしいこと。ナチュラルの語源はそこから来ている。」 いちロースターとして恥ずかしいが、私はグアテマラに来て初めて、コーヒーにおける「ナチュラル」という言葉の意味を知った。フレ…
【農園訪問記2023：Primaveraとの出会い】
2025/06/20
朝、街中に響き渡るかのような鳥の声で目が覚めた。グアテマラシティは山に囲まれているからか、鳥の声や木のざわめきなど、自然の音がよく耳に入ってくる。 ホテルのエントランスを抜けると「Primavera」…
おうちで簡単！本格ラテのもと「コーヒーベース」が登場しました！
2023/09/22
こんにちは、ロースターの西村です。 9月になり暑さも和らいできてホットコーヒーがおいしい季節となりそうです。私たちバリスタ、ロースターは「そろそろホットコーヒーが美味しくなってきそうだなぁ」とか「そろ…
コーヒードリップセミナー(中級編)の紹介
2023/07/29
こんにちは、ロースタリースタッフの佐久間です！ 今回はロースタリーで毎月行っている、ハンドドリップセミナーの中級編についてご紹介いたします。 中級編は、 抽出条件による味の…
ドリップコーヒーセミナー(初級編)の紹介
2023/07/29
こんにちは、ロースターの佐久間です！ 今回はロースタリーで毎月行っている、ハンドドリップセミナーの初級者編についてご紹介いたします。 こちらは BERTH COFFEEで実際に行っているドリップレシピ…
【NEW BEANS！！】
2023/07/20
こんにちは、ロースターの西村です。 最近は驚くほどの暑さでアウトドア派の私も家に引きこもりがちです。 自分が幼少期の頃もこんなに暑かったでしょうか？ 詳細には思い出せませんがここまでではなかった気がし…
2周年を迎えて
2023/05/24
こんにちは、ロースターチームの西村です。2年前、ロースタリー開店に向けて「BERTH COFFEE ROASTERY Haruについて」というブログを書いていたことをふと思い出しました。久しぶりに読ん…
