Guatemala Auroraについて
2022/05/22
こんにちは、西村です。雨が続き、カエルの声もきこえてきて、ふと梅雨が来たなと感じています。雨の日の外出は億劫ですが、人も少なくゆっくりできるので雨の日カフェはおすすめです。読書や書き物をするのにもいい…
焙煎検証会「ドライ過程が及ぼす味の違い」に参加しました
2022/04/25
ご無沙汰しています。西村です。最後にブログを書いたのが去年の9月。それからだいぶ時間が経ってしまいましたが皆様お元気でしょうか？今年は焙煎や抽出、その他コーヒーに関することやそうでないこと、色々発信出…
ブラジルのイパネマ農園について
2021/09/10
9月になり、長く続いた暑さも落ち着きそうですね。「読書の秋」とはよく言ったもので、穏やかな天気の中、コーヒーでも飲みながら読書することを想像するだけで心がホッとしている西村です。 本といえば、豊洲のS…
COFFEE PARTNERSのご紹介 vol.2
2021/08/23
【COFFEE PARTNERSのご紹介 vol.2 - ほうじ茶STAND＠鎌倉 -】 お盆を過ぎると涼しくなるといいますが、そろそろ秋の気配が感じられるのでしょうか？個人的に秋は大好きな季節で、さ…
新しいコーヒー豆のご紹介
2021/07/18
長く続いていた雨の日も、過ぎてしまえば少し寂しいもので、最近のうだるような暑さに既に飽き飽きしてる西村です。夏といえば海に出かけたり、避暑地に出かけたりなど、なかなかに心躍る季節ではありますが今年は叶…
COFFEE PARTNERSのご紹介 No.1
2021/05/27
こんにちは、西村です。ポカポカとした天気の日に、若葉が揺れているのを見ると、いつも仙台の青葉通りの木漏れ日を思い出します。 仙台は結構好きな街で、大きな道がまっすぐ通っているからか風の通りがよくて街の…
「Haruの名前とグランドオープンについて」
2021/04/25
こんにちは。西村です。 今回はみんなで決めた「Haru」という名前について、 なかなか話す場がないのでこちらでご紹介できればなぁと思います。 その前に少しだけ日本橋に既にある「BERTH COFFEE…
「BERTH COFFEE ROASTERY Haru について」
2021/04/15
はじめまして。BERTH COFFEE ROASTERY Haru立ち上げメンバーの西村です。コーヒー好きが転じてNui.にてバリスタをはじめ、今はHaruの焙煎士としてもコーヒーに携わっています。コ…